No era tarea fácil, hace unos años, disfrutar de un catálogo decente de restaurantes japoneses en Mallorca. A veces caigo por sorpresa en alguna ciudad y daría lo que fuera por saber dónde comen los foráneos, para no andar dando tumbos y, a la postre, no dar en el clavo. La oferta de estos restaurantes en Mallorca no es muy amplia, por lo que puedo darte algunos apuntes por si apareces por aquí... Estos son los que te recomiendo:

1. Hanaita
Pza. Navegació, 8. Palma de Mallorca (Frente al Mercado de Santa Catalina)
Tel: 971452013

Dicen que es el mejor de la isla, y los rumores dicen también que, si hace mal tiempo en el mar, suele cerrar por no tener pescado suficientemente fresco. Te rascarás con gusto el bolsillo, aunque su estética no sea nada vanguardista.

2. Wabisuke

Joan Miró, 289. Cala Major. Palma de Mallorca (Próximo a Calanova)
Tel: 971701873

Si supiera que esto lo van a leer cientos de personas, y que no sólo iba a ser mi guía personal, no lo incluiría. Es el secreto mejor guardado de la isla, hasta que rebajen la calidad o incrementen el precio. En sintonía con el Hanaita en estética, tiene sólo una pega: cierra los domingos. El precio es tan exquisito como sus guiozas. Para lamerse los dedos.

3. Shogun

C/Camilo José Cela, 14 (Camino del Castillo de Bellver)
Tel: 971735748

Goza de muy buena reputación, ya que ha sobrevivido en Mallorca desde 1987, cuando un japo era una rareza. Es amplio y fácil encontrar mesa. El menú de mediodía es una sana y económica opción (ronda los 12€) . Tampoco es el más romántico o cool, pero se come de miedo. www.shogunmallorca.com

4. Wasabi, Wasabi Blue y Wasabi Express

c/Caro, 16
Tel: 971456593

c/Trafalgar, 41 (Ciudad Jardín)
971264602

Cálido y acogedor, es idóneo para llevar a tu amante o a tu cónyuge. Es uno de los que más me gustan de la nueva era. De los primeros en enviar a domicilio. Su web incluye la carta y precios. Juzga tú mismo. www.grupowasabirestaurants.com. Recientemente han abierto un nuevo restaurante en Ciudad Jardín en un antiguo bar de menú donde yo me solía comprar los polos en verano. Lo que hace el progreso.

5. Sushiclub

c/Torre de Peraires, 7 (cierra los lunes)
971404060

c/Unió, 2 (cierra los domingos)
971906060

No sé si hay alguno de sus platos que no incluya salmón, si bien ofrece algunos platos para quienes aún no se atreven a iniciarse en el sabor japo. Desde sus famosos rolls con queso Philadelphia a chuletillas de cordero. A pesar de la sobredosis de salmón es, sin duda, el más cool de la ciudad de Palma. En su web puedes consultar la carta. Tienen servicio a domicilio y catering.

6. Tahini

Puerto Portals
971676025

Dónde encontramos el Tahini nos lo dice todo. Otro de los más inn de la isla. Parece ser que es uno de los mejores. Dicen que es tan caro, que no he encontrado momento para ponerlo a prueba. Si andas por Calvià y tienes algo que celebrar es una buena elección.

7. Arume

c/Sant Miquel, 83
971214121

De los más recientes restaurantes, se mudaron desde Ramón y Cajal a esta nueva dirección. Su cocina es espectacular, el local íntimo y minimalista, aunque algo frío. El menú, al encontrarse tan próximo a la Plaza de España, es una buena y aceptable apuesta (unos 14€).

8. Samurai

c/Monseñor Palmer, 2 (Vamos, al lado del Hogan's)
971737837

Otro de los viejos del lugar, o por lo que yo recuerdo, siempre ha estado ahí... Es de lo más auténtico que puedes encontrar, lejos de modernidades. Es grande y está bien situado para tomar después una cerveza irlandesa.

9. Bar-co

c/Vicari Joaquim Fuster, 83 (Paseo del Molinar)
971248685

Aquí encuentras una buena descripción de lo que hace. No es únicamente japonés y no hay mucha más oferta por la zona del Molinar, por no decir que ninguna. Muy recomendable.

10. He

c/Manacor, 35
971469938

No es ni mucho menos el mejor japonés, ya que es un asiático. Pero cocinan lo suficiente como para quitarte el mono de japo entre semana si vives por la zona. La sopa Miso, deliciosa. El precio, muy pero que muy sabroso